芝士挞热潮未停!再推半熟抹茶芝士挞!【铜锣湾食乜好】

作者: 来源:荟萃应用 时间:2020-08-01 17:45:59 浏览(667)

行情更新:17/11/2015

芝士挞热潮想停都无得停,事关又有新款式芝士挞推出,今次係抹茶味半熟芝士挞!芝士馅料用上北海道芝士,芝味浓郁,配合京都宇治抹茶粉,香浓微涩。此挞虽然没有流心效果,不过质感滑溜,而且挞皮用上二种烧方式製作,鬆脆得来有牛油香,可以一试!

芝士挞热潮未停!再推半熟抹茶芝士挞!【铜锣湾食乜好】
半熟抹茶芝士挞 $22。
芝士挞热潮未停!再推半熟抹茶芝士挞!【铜锣湾食乜好】
馅料没有流心,不过质感细滑Creamy。
芝士挞热潮未停!再推半熟抹茶芝士挞!【铜锣湾食乜好】
新鲜出炉的抹茶芝士挞,散发阵阵抹茶香。

新鲜抹茶半熟芝士挞评语:

上次半熟芝士挞,用上两款芝士,包括北海道芝士和美国芝士,味道会因为有美国芝士而带点鹹味;而今次抹茶芝士只用了北海道芝士,虽然缺乏了北海道芝士的酸香,不过忌廉芝士味超浓,入口会马上嚐到!至于抹茶味,则在后劲中呈现,会慢慢地散发出来,留在口腔中。馅料没有流心,不过质感细滑Creamy。曲奇挞皮厚实唔易散。不过,对于女孩子来说,吃掉一整个都几腻,可以考虑与人分享。

除了半熟挞,今次还再推出改良后的抹茶半熟芝士蛋糕。蛋糕依旧用上京都宇治抹茶粉和北海道芝士製作,馅料比例上有所改动,变为6:4比例(抹茶:芝士),抹茶味比上次浓咗,质感依然软滑。

芝士挞热潮未停!再推半熟抹茶芝士挞!【铜锣湾食乜好】
半熟抹茶芝士蛋糕 $85/5个装;$170/10个装。

抹茶半熟蛋糕评语:

今次抹茶味明显比上次浓郁,不过芝士味依然很浓,抹茶味很快被抢掉。质感方面,依然细滑Creamy。

芝士挞热潮未停!再推半熟抹茶芝士挞!【铜锣湾食乜好】

半熟工房

铜锣湾分店

地址:铜锣湾骆克道520号地下

营业时间:星期一至日:11:00-21:00

电话:2560 2400

尖沙咀分店

地址:尖沙咀金马伦道6A地下

营业时间:星期一至日:11:00-21:00

电话:2367 9212

要食半熟蛋糕?唔驶突登飞去日本或台湾,香港都有得食啦!除了有忌廉芝士味半熟蛋糕外,仲有绿茶味。先同大家介绍返半熟蛋糕3个必试理由,再同大家分享试食报告!

芝士挞热潮未停!再推半熟抹茶芝士挞!【铜锣湾食乜好】
绿茶半熟芝士蛋糕,$85/5件。
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原味半熟芝士蛋糕。$75/5件。

原因一:外型小巧 食多件都唔怕

食呢啲蛋糕类的甜品,最怕就喺大大件,未食见到都已经腻。但呢件半熟蛋糕,细细嚿,几「的骰」,过到口瘾之余,女孩们感觉上无咁肥,男孩们又可以好豪气咁一啖食晒佢,好有满足感。

芝士挞热潮未停!再推半熟抹茶芝士挞!【铜锣湾食乜好】
呢件 半熟蛋糕 ,外型细过手拳,的的骰骰,仲可以试下一啖食晒佢,好有满足感。

原因二:口感软熟又Creamy

这件半熟蛋糕的「半熟」是指蛋糕的口感好软熟、好滑溜,有半熟的感觉,但实际是已经熟透。而此 半熟蛋糕 是可以达到这个质感,用刀切下时,都已经感受到那个软熟的质感,入口更加被那浓浓的忌廉芝士吸引着,好Creamy。

芝士挞热潮未停!再推半熟抹茶芝士挞!【铜锣湾食乜好】
以刀切下 半熟蛋糕 时,已经感受到那软身的感觉。
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没有流心,但质感软熟,有软身芝士蛋糕的感觉。

第三,忌廉芝士味 浓郁而不腻

一遇上Creamy的蛋糕,好怕会有食到腻的感觉,而这件 半熟蛋糕 ,由于大小刚好,而忌廉芝士和牛油的浓度都控制得不错,所以食落唔算好腻,会有想食下一件的冲动。

芝士挞热潮未停!再推半熟抹茶芝士挞!【铜锣湾食乜好】

试食报告:

食之前,其实会闻到一阵绿茶香味。入口后的质感与原味一样,都是软熟和Creamy。至于味道,第一下的确只会嚐到忌廉芝士味,绿茶味有点被盖过。但过了一回,再慢慢地回味,其实都会嚐到一点点的绿茶香。芝士挞热潮未停!再推半熟抹茶芝士挞!【铜锣湾食乜好】
绿茶半熟芝士蛋糕。
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绿茶半熟芝士蛋糕,质感依然软熟。

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试晒原味和绿茶味,做返个小总结:

一、没有流心 但值得叫「半熟」

其实呢款 半熟蛋糕 做到全熟係唔会有流心效果,但不代表这蛋糕没有惊喜,因为这蛋糕的确做到软身半熟的质感,所以称之为「半熟」是可以接受的。

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二、忌廉芝士味浓 绿茶味被盖

忌廉芝士的味道真的很浓郁,如果以原味角度出发,这 半熟蛋糕 真的值得推介。但以绿茶味角色出发,忌廉芝士有点喧宾夺主,将绿茶味盖过,而且原味价钱较便宜,大家识点拣啦~芝士挞热潮未停!再推半熟抹茶芝士挞!【铜锣湾食乜好】

三、包装和价钱 好适合送礼

首先蛋糕的大小合宜,而且包装盒有心思,价钱相对特式西饼算平,出去买件蛋糕西饼都要十几蚊啦,依家呢件除返开都喺差不多价钱,都可以试下用呢款蛋糕送礼,做「散水饼」都得。

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第四、雪冻食 效果更佳

初时以为,这款 半熟蛋糕 可以暖暖地咁食,蛋糕入口感觉上可以软熟点,但发现冻食质感较好,不会过份软身或过份Creamy,会有返蛋糕的口感。

购买详情:

1. 到半熟工房门市购买

2. 可在指定凯施饼店直接购买(地址详情到官方社交网站查看)


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